O óleo de pequi é um óleo vegetal extraído da polpa do fruto do pequi. Ele é rico em nutrientes como ácidos graxos, vitaminas A e E, carotenoides e flavonoides.
O óleo de pequi é utilizado tanto na indústria alimentícia como na indústria cosmética. Na culinária, é comumente utilizado na região do cerrado brasileiro para temperar pratos ou como ingrediente em receitas, por conta de seu sabor e aroma característicos. Ele também é considerado um alimento funcional, devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
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